Sushi Bae Menu
Sushi Bae menu gallery
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Hors d’Oeuvres / Appetizers
Végétarien/Vegetables
Homard, galette de riz frit au tempura, saumon fumé, avocat, et avec fromage mozzarella. / Lobster, fried rice patty with tempura, smoked salmon, avocado, and with mozzarella cheese.
Crevette black tiger enveloppées de panure de tempura. / Black tiger shrimp wrapped in tempura breadcrumbs.
Succulentes tranches de saumon fumé et d'avocat, crevette, concombre, ananas, et caviar sur une galette de riz frit. / Succulent slices of smoked salmon and avocado, shrimp, cucumber, pineapple, and caviar on a fried rice pancake.
Vegetarian.
Succulentes tranches de saumon fumé et d'avocat sur une galette de riz frit. / Succulent slices of smoked salmon and avocado on a fried rice pancake.
Rouleaux impériaux frits et crevette. / Fried imperial fried and shrimp.
Ravioli japonais avec crevette. / Japanese ravioli with shrimp.
Crevette black tiger enveloppées de panure de tempura. / Black tiger shrimp wrapped in tempura breadcrumbs.
Plateaux Spéciaux (au choix du chef) / Special Trays (at the chef's choice)
10 futomakis, 6 nigiris, 4 makis, 10 hosomakis, 2 liqueurs ou 2 salades ou 2 soupes.
16 futomakis, 8nigiris, 4 makis, 12 hosomakis, 3 liqueurs ou 3 salades ou 3 soupes.
30 futomakis, 10 nigiris, 8 makis, 12 hosomakis, 4 liqueurs ou 4 salades ou 4 soupes.
Assiettes Assorties (au choix du chef) / Assorted Plates (at the chef's choice)
100 mcx (50 futomakis, 8 hosomakis, 18 nigiris, et 24 makis). / 100 Pcs (50 futomakis, 8 hosomakis, 18 nigiris, and 24 makis).
28 mcx (10 futomakis, 8 hosomakis, 6 nigiris, et 4 makis). / 28 Pcs (10 futomakis, 8 hosomakis, 6 nigiris, and 4 makis).
44 mcx. (22 futomakis, 8 hosomakis, 10 nigiris, et 4 makis). / 44 Pcs (22 futomakis, 8 hosomakis, 10 nigiris, and 4 makis).
20 mcx (8 futomakis, 8 hosomakis, et 4 nigiris). / 20 Pcs. (8 futomakis, 8 hosomakis, and 4 nigiris).
36 mcx (16 futomakis, 8 hosomakis, 8 nigiris, et 4 makis). / 36 Pcs (16 futomakis, 8 hosomakis, 8 nigiris, and 4 makis).
54 mcx (30 futomakis, 8 hosomakis, 12 nigiris, et 4 makis). / 54 Pcs (30 futomakis, 8 hosomakis, 12 nigiris, and 4 makis).
12mcx (6 futomakis, 6 hosomakis). / 12Pcs (6 futomakis, 6 hosomakis)
88 mcx (40 futomakis, 8 hosomakis, 16 nigiris, et 24 makis). / 88 Pcs (40 futomakis, 8 hosomakis, 16 nigiris, and 24 makis).
14 mcx (6 futomakis, 6 hosomakis, et 2 nigiris). / 14 Pcs (6 futomakis, 6 hosomakis, and 2 nigiris).
76 mcx (25 futomakis, 16 hosomakis, 11 nigiris, et 24 makis). / 76 Pcs (25 futomakis, 16 hosomakis, 11 nigiris, and 24 makis).
Sashimis (3 mcx / 3 pcx)
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
3 mcx. / 3 pcs.
Nigiris (2 mcx / 2 pcs)
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
2 mcx. / 2 pcs.
Sushi Bae Tower
Thon jaune. / yellow tail tuna.
Power Lunch Express (au choix du chef / at the chef's choice)
12 mcx (6 futomakis et 6 hosomakis). / 12 Pcs (6 futomakis and 6 hosomakis).
16 mcx (8 makis, 6 hosomakis, et 2 nigiris). / 16 Pcs (8 makis, 6 hosomakis, and 2 nigiris).
14 mcx (6 futomakis, 6 hosomakis, 2 nigiris). / 14 Pcs (6 futomakis, 6 hosomakis, 2 nigiris).
20 mcx (8 futomakis, 8 hosomakis, et 4 nigiris). / 20 Pcs (8 futomakis, 8 hosomakis, and 4 nigiris).
Hosomakis (6 petits mcx / 6 little pcs)
Hot. 6 petites mcx. / 6 Small pcs.
Hot. 6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
Hot. 6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
Hot. 6 petites mcx. / 6 Small pcs.
6 petites mcx. / 6 Small pcs.
Makis (8 mcx moyens / 8 medium pcs)
8 moyens mcx. Saumon fumé, avocat, et fromage à la crème. / 8 Medium pcs. Smoked salmon, avocado, and cream cheese.
Saumon fumé, goberge, masago, tamago, avocat et mayo légère. / Smoked salmon, pollock, masago, tamago, avocado and light mayo.
8 moyens mcx. Crevette, tobiko, tempura, avocat, concombre, et sauce épicée. / 8 Medium pcs. Shrimp, tobiko, tempura, avocado, cucumber, and spicy sauce.
8 moyens mcx. Goberge, avocat, laitue, et mayo légère. / 8 Medium pcs. Pollock, avocado, lettuce, and mild mayo.
8 moyens mcx. Anguille grillée, concombre, tempura, et sauce teriyaki. / 8 Medium pcs. Grilled eel, cucumber, tempura, and teriyaki sauce.
8 moyens mcx. Thon, sauce épicée, avocat, et tempura. / 8 Medium pcs. Tuna, spicy sauce, avocado, and tempura.
8 moyens mcx. Saumon frais de l'atlantique, tobiko, avocat, salade, sauce du chef, et enveloppé de saumon fumé du pacifique. / 8 Medium pcs. Fresh salmon from the Atlantic, tobiko, avocado, salad, chef's sauce, and wrapped with smoked Pacific salmon.
Futomakis (5 gros mcx / 5 big pcs)
Exterior: fresh smoked salmon, avocado / inside: kamikaze.
Hot.
Vegetarian.
Hot.
Spécialités Maison / Homemade Specialities
Saumon, carotte, échalote, tobiko, et servi avec une sauce spéciale. / Salmon, carrot, shallot, tobiko, and served with a special sauce.
Intérieur : crevette tempura croustillante,crab de neige épicé, avocat cremeux. Extérieur: thon rouge flambé.
Saumon, tilapia, albacore, asperge, caviar, goberge, et servi avec une sauce spéciale. / Salmon, tilapia, yellowfin, asparagus, caviar, pollock, and served with a special sauce.
Crevettes géante black tiger au tempura, goberge japonais, sauce spéciale du chef, saumon frais de l’atlantique, masago, et roulé dans une feuille de riz. / Black tiger tempura shrimp with tempura, Japanese pollock, chef's special sauce, fresh Atlantic salmon, masago, and rolled in a rice leaf.
Crevette tempura, échalote frite, goberge, tobiko, feuille de soya, et enveloppé de thon. / Tempura shrimp, fried shallot, pollock, tobiko, soy leaf, and wrapped in tuna.
Intérieur avec crevettes au tempura, mangue, fraise, avocat, tobiko, sauce du chef. Extérieur avec saumon grillé et avocat. / Inside with tempura shrimp, mango, strawberry, avocado, tobiko, chef's sauce. Outside with grilled salmon and avocado.
Crevette tempura, saumon fumé, caviar, avocat, goberge, feuille de soya, et fromage à la crème. / Tempura shrimp, smoked salmon, caviar, avocado, pollock, soy leaf, and cream cheese.
Intérieur avec saumon frais, avocat, tempura, et extérieur avec tranches de bœuf flambé. / Inside with fresh salmon, avocado, tempura, and outside with flamed beef slices.
Crevette tempura, concombre, sauce du chef, et extérieur avec avocat. / Tempura shrimp, cucumber, chef's sauce, and outside with avocado.
Saumon, thon rouge, tilapia, goberge, tamago japonais, caviar, et roulé dans un concombre. / Salmon, bluefin tuna, tilapia, pollock, Japanese tamago, caviar, and rolled in a cucumber.
Avocat, goberge, riz croustillant, saumon saisi à la torche,tobiko, sauce du chef.
Poulet grillé, assorti de salade, concombre, et servi avec sauce du chef. / Grilled chicken, with salad, cucumber, and served with chef's sauce.
A l'intérieur: crevette tempura, avocat, caviar, sauce du chef A l'extérieur: anguilles torchées / Inside: shrimp tempura, avocado, caviar, chef's sauce. Outside: broiled eel.
Saumon frais,avocat ,riz, fromage / fresh Salmon, avocado, rice , fromage
Feuille de riz, mélange de fruits frais, crevette tempura, avocat, et salade. / Rice leaf, mix of fresh fruits, tempura shrimp, avocado, and salad.
Feuille de riz, fraise, mangue, et tempura servi avec une sauce au chocolat. / Rice leaf, strawberry, mango, and tempura served with a chocolate sauce.
Boule de pieuvre. / Octopus ball.
Saumon frais de l'atlantique, thon, crevettes, ebi, et omelette japonaise. / Fresh Atlantic salmon, tuna, shrimp, ebi, and Japanese omelette.
Saumon fumé, goberge, tamago, fromage à la crème, caviar, et avocat. / Smoked salmon, pollock, tamago, cream cheese, caviar, and avocado.
Homard du Québec, concombre, avocat, tempura, caviar, et sauce du chef. / Quebec lobster, cucumber, avocado, tempura, caviar, and chef's sauce.
Thon, saumon, tilapia, goberge, avocat, sauce du chef, et enroulé de feuille de riz. / Tuna, salmon, tilapia, pollock, avocado, chef's sauce, and wrapped with rice leaf.
Poké Bol / Poke Bowl
Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce.
Vegetarian. Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef, et oshinko. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce, and oshinko.
Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef, et oshinko. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce, and oshinko.
Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef, et oshinko. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce, and oshinko.
Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef, et oshinko. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce, and oshinko.
Crispy rice,Salmon,avocado,cucumber,Japanese radis,caviar andchef sauce
Avocat, caviar, goberge, mangue, laitue, wakame, sauce du chef, et oshinko. / Avocado, caviar, pollock, mango, lettuce, wakame, chef's sauce, and oshinko.
Makis De Tartare Tempura (6 mcx / 6 pcs)
Rouleau avec feuilles de riz, avocat, caviar, tempura, laitue. / Roll with rice leaves, avocado, caviar, tempura, lettuce.
Rouleau avec feuilles de riz, avocat, caviar, tempura, laitue. / Roll with rice leaves, avocado, caviar, tempura, lettuce.
Rouleau avec feuilles de riz, avocat, caviar, tempura, laitue. / Roll with rice leaves, avocado, caviar, tempura, lettuce.
Rouleau avec feuilles de riz, avocat, caviar, tempura, laitue. / Roll with rice leaves, avocado, caviar, tempura, lettuce.
Extras
Sushi Fries ( Nouveau concept)
Makis De Printemps (2 mcx) / Spring Makis (2 pcx)
Rouleaux avec feuilles de riz. Laitue, saumon, concombre, goberge, poivron rouge, et riz japonais. / Rolls with rice paper. Lettuce, salmon, cucumber, pollock, red pepper, and Japanese rice.
Rouleaux avec feuilles de riz. Laitue, concombre, goberge, carotte, et riz japonais. / Rolls with rice paper. Lettuce, cucumber, pollock, carrot, and Japanese rice.
Vegetarian. Rouleaux avec feuilles de riz. Laitue, carotte, avocat, concombre, poivron rouge, épinard, et riz japonais. / Rolls with rice paper. Lettuce, carrot, avocado, cucumber, red pepper, spinach, and Japanese rice.
Rouleaux avec feuilles de riz. Laitue, thon, concombre, goberge, poivron rouge, riz japonais, et tamago. / Rolls with rice paper. Lettuce, tuna, cucumber, pollock, red pepper, Japanese rice, and tamago.
Rouleaux avec feuilles de riz. Laitue, crevettes, goberge, carotte, et riz japonais. / Rolls with rice paper. Lettuce, shrimp, pollock, carrot, and Japanese rice.
Taco Sushi (2 mcx / 2 pcs)
Concombre, kami-Kama, Oshinko, Caviar. / Cucumber, Kami-Kama, Oshinko, Caviar.
Concombre, Kami-Kama, Oshinko, Cavia. / Cucumber, Kami-Kama, Oshinko, Caviar.
Thon jaune. / yellow tail tuna.
Concombre, kami-kama, oshinko, caviar. / Cucumber, kami-kama, oshinko, caviar.
Breuvages / Beverages
Tartare
Sushi Bae in Verdun offers an extensive and creative menu that blends traditional sushi with innovative dishes. The appetizers, such as Ananas Frite and Chicken Karaage (Poulet Karaage), set the tone for a flavorful dining experience. The restaurant features a variety of special trays, like the For 2 Persons (30 Pcs), For 3 Persons (40 Pcs), and For 4 Persons (60 Pcs), all crafted at the chef’s discretion. For sushi lovers, there are options like Kami-Kama Sashimi, Tai Sashimi, and Maguro Nigiri. The signature Sushi Bae Tower offers distinct creations such as Tower Hamachi and Tower Tuna. The menu also includes tasty Hosomakis, with choices like Hoso Hamachi Épicé and Hoso Albacore (Épicé). For something larger, the Futomakis like Futo Spider Des Neiges and Rainbow are perfect for sharing. Unique offerings like Dragon Eyes and Geisha rolls showcase the restaurant's creativity. The Poke Bowls, including the Poke Saumon and Poke Poulet Grillé, provide lighter yet satisfying options. Newer dishes such as Sushi Fries (including Fries Thon / Tuna Fries and Fries Saumon / Salmon Fries) add a modern twist. There are also several refreshing beverages, from Oasis Classic Juice to Jelly Coconut, completing the delightful menu experience. With a wide range of sushi, rolls, and innovative specialties, Sushi Bae offers a satisfying and diverse culinary adventure for all tastes.